健康排毒餐 林光常教授撰寫 2002.08.08
一、排毒早餐：水果(1)＋蔬菜(2)＋地瓜+米飯
1、一種水果
選果原則：以當地、當季、盛產之水果為原則，凡是進口水果與非當季之冷藏品均不宜。
※慢性病患所食水果，需經專業人員一一檢視過，方可食用。
2.二種蔬菜
選菜原則:以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜。舉例：
根－紅蘿蔔、白蘿蔔、山藥、牛蒡...等。
莖－西洋芹、明日葉...等。
花－花椰菜(綠)、包心菜...等。
果－小黃瓜、苦瓜、青椒、蕃茄...等。
※為安全與最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需經專業人員檢測過，方可食用。
※水果與蔬菜均需生食、完整地攝食(連皮吃)。
3.地瓜(黃比紅適合)或稱蕃薯
慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸後(冬天可用烤的)連皮食用，若居住地無生產地瓜、則以馬鈴薯代替，蒸後連皮食用。
4.糙米一份，可在糙米中添加少量薏仁、小紅豆、紅棗、蓮子、枸杞子等未經精製加工的五穀雜量，若居住溫、寒帶，則可另加入大小燕、蕎麥在米中。
※蔬果雜量均需選擇無農藥，不用化肥栽種的農作物，否則會影響效果，若對所購食物無把握，可事先以臭氧產生量，每小時達200mg以上之蔬果解毒機處理，較為安全。
二、午、晚餐的大原則：
50%~60% 五穀雜量
25%~30% 蔬菜類
無論早、中、晚餐所食蔬菜，盡可能保持至少1/2到3/4的生食，方能確保你有食入足夠的酵素，利於食物的分解、消化和吸收．否則您需在三餐飯前多補充植物綜合酵素，才有最佳效果。
10%~15% 豆類和海藻類(癌症患者與腎臟病患．則盡量不吃豆等蛋白質類)
5% ~10% 湯(可用海帶、紫菜...等蔬菜)，請多吃海帶或昆布，可有效消除身體所受輻射，並可保持血液最佳弱鹼性，但要注意海洋污染嚴重，已影響海帶、昆布品質，若無把握食物之安全性，可另購活性昆布粉使用。
※ 水果在兩餐之間吃
三、『排毒早餐』服用的最佳時間：
慢性病患:早上06:30~07:00之間。
一般保健:早上06:30~07:30之間。
四、配合正確的睡眠時間，排毒餐效果更好。
慢性病患:晚上9時就寢。
五、調整體質時間，忌食物品如下：
1.魚(含海鮮) 2.肉 3.蛋(含蛋糕) 4.油 5.鹽 6.味精 7.醬油 8.酒精類、冰品類 9.含咖啡因之食品(如咖啡) 10.奶(含所有乳製品，如優酪乳、奶油、牛奶) 11.白砂糖(含一切有砂糖的製品，如巧克力、汔水等)12.所有精製與加工食品，如可樂、汔水、果汁、餅乾、罐頭、泡麵...。
※倘若病體已康復，則飲食調味可改為低油(冷壓之橄欖油)，低鹽(竹鹽)、低糖(蜂蜜等)，當然最好是吃食物原味。
六、若欲強化效果，則可同時進行【14天強化排毒計劃】
方法如下：
第一週：每1時1匙(滿匙)植物綜合酵素，一天16匙(睡時不吃)。 第二週：每2時1匙(滿匙) 植物綜合酵素，一天8匙(睡時不吃)。
第三週以後：三餐飯後2匙(滿匙) 植物綜合酵素。
七、每天應生飲好水(如元氣水)3，000cc以上(這一點特別重要)。
好水的條件：
a.PH值為弱鹼性。
b.保留原礦物質。
c.乾淨無雜質(無氯、無重金屬)。
d.含氣量高。
e.符合生飲標準，不需煮沸，即可食用。
f.不經過電處理，以免電磁波干擾水分子。
八、特別注意：
部分人服用「排毒餐」後會有好轉反應，這是很好的現象，請繼續服用。
好轉反應現象列舉：
1.頭痛、虛弱、感到不舒服、皮膚敏感、大便緩慢、拉肚子、多尿、疲倦、不想動、神經緊張、易怒、消極或憂鬱、發燒或其他類似感冒的症狀。
2.如有的宿疾，被藥物壓制未真痊癒的，會發出來。如有高血壓者，高血壓可能暫時更高，如有糖尿病，血糖可能更高，(不用擔心這是好現象)。無論如何，大多數人會發覺這些反應是可以忍受的，而且你要很高興，因為對你特別有效。在好轉反應時，要多休息、多睡覺、多喝水或多吃植物綜合酵素，症狀就會減輕。
九、每天所攝取之食物纖維，至少應達30~35g以上排毒效果才會明顯，所選食物之纖維素若不足，請自行增補植物種子纖維營養素。
十、就從今天開始，練習每一口食物咬三十下，保證你不會發胖，也不會得老人癡呆症，頭腦靈活，身手矯健。
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